Se é um verdadeiro gourmet e apreciador de comida, o Dubai está pronto para lhe apresentar o seu panorama gastronómico local. Este artigo abordará a melhor comida dos Emirados Árabes Unidos. A cozinha dos Emirados é a comida tradicional dos Emirados Árabes Unidos, com raízes na herança beduína e influenciada pelo comércio com a Pérsia, a Índia e a África Oriental. Está adaptada ao clima quente da região e caracteriza-se pela simplicidade, alimentação e especiarias aromáticas. A comida dos Emirados tem muito em comum com a cozinha libanesa e levantina, uma vez que contém mais folhas e legumes.
O Dubai é o lar de restaurantes que representam cozinhas de todo o mundo, incluindo a chinesa, japonesa, italiana, coreana e muitas outras. As pessoas gostam de experimentar novos sabores e tirar partido desta diversidade culinária. Para além disso, os pratos autênticos dos Emirados requerem muitas vezes um longo tempo de preparação, o que os torna menos comuns nas refeições diárias. Mesmo os emiratis mais velhos (especialmente os que vivem em zonas mais cosmopolitas) não comem diariamente comida autêntica e tradicional.
Não perca o nosso artigo, "Os melhores locais para visitar no Dubai," que o levará a conhecer alguns dos melhores restaurantes do Dubai, liderados por chefes famosos, e a descobrir os pratos mais tradicionais da cidade. Também daremos algumas sugestões excelentes para experimentar comida de rua salgada e doce.
Restaurantes de luxo no Dubai com comida popular dos EAU
Antes de falarmos da comida tradicional dos Emirados, vamos passar em revista os restaurantes mais populares que servem comida autêntica. Estes locais são perfeitos para ocasiões especiais e reuniões. Os restaurantes no Dubai não são apenas locais para saborear comida deliciosa; são também destinos para uma aventura culinária única. Oferecem um excelente serviço, um ambiente acolhedor e um belo design de interiores.
Al Mashowa
Neste restaurante, a maioria dos pratos é baseada em receitas passadas de geração em geração. Mais de 70 pratos, incluindo peixe e camarão, fazem parte do menu. Está localizado em Riverland, no Dubai, e para além de saborear comida saborosa, os visitantes podem passear ao longo do passeio marítimo. Esta área é um excelente local para um dia divertido, com entretenimento familiar, espectáculos ao vivo e compras únicas. Além disso, está convenientemente localizado perto de parques temáticos populares, como o Motiongate e o Legoland, tornando-o um destino familiar para um dia inteiro de aventura.
Aseelah
Este sítio fantástico situa-se em Deira, no interior do Radisson Blu Hotel. Aqui pode desfrutar de uma perna de frango recheada com tâmaras ou de um guisado de camelo, tal como os antigos habitantes locais costumavam fazer. Para além dos saborosos pratos de carne, pode encontrar opções vegetarianas, vegan e sem glúten.
Logma
A qualidade excecional do Logma, o serviço e as diversas opções de menu fazem com que se destaque. O Logma pega em pratos tradicionais famosos dos Emirados e acrescenta-lhe um toque moderno.
Os pratos no Logma são confeccionados diariamente, com várias opções doces e salgadas para satisfazer diferentes gostos. Os favoritos do menu incluem um favorito local do Dubai chamado "Chips Oman" - uma sanduíche com uma grande camada de queijo creme, molho picante e Chips Oman.
Casa de chá árabe
Se estiver na zona histórica de Al Fahidi, visite o restaurante Arabian Tea House. O menu contém sanduíches, pastelaria, saladas, sobremesas e mais de 150 tipos diferentes de chá e bebidas. É popular entre os turistas devido aos seus pratos autênticos dos Emirados e ao café árabe tradicional. Não perca a oportunidade de provar o pão regag, uma fatia difícil de resistir, regada com mel e carregada com ovo e queijo. Para além das fantásticas comidas e bebidas, ficará surpreendido com o ambiente e o interior fotogénico.
Al Fanar
A cozinha tradicional dos Emirados encontra o estilo rústico dos anos 60, localizado no Dubai Festival City Mall.
No interior, a decoração é árabe com um toque vintage. O menu oferece todas as opções tradicionais, incluindo kafta de vaca, pratos de arroz, carnes grelhadas no carvão e peixe fresco. Não se esqueça de saborear o autêntico café árabe com fantásticas sobremesas como o brownie de pistácio kunafa ou o tradicional pudim de tâmaras dos Emirados - Asidat Al Tamor.
Cozinha tradicional dos Emirados: Comida dos Emirados Árabes Unidos
Vamos começar a nossa viagem para uma fantástica refeição dos Emirados, bebidas autênticas e sobremesas. Esta lista inclui pratos nutritivos com carne e especiarias, e opções populares durante o mês do Ramadão.
Al Harees: Sabor da comida nacional
O harees é uma papa feita de trigo, por vezes com a adição de carne e especiarias. É especialmente popular durante o Ramadão, pois é nutritivo e saudável. O prato é delicioso e é cozinhado em lume brando durante horas até atingir uma textura suave e cremosa. Durante o mês sagrado, muitas famílias dos Emirados preparam-no em casa, e os restaurantes tradicionais servem-no frequentemente como parte de menus especiais.
Al Machboos: Popular nos Emirados Árabes Unidos
Al machboos é um prato nacional servido num prato grande com combinações de sabores vibrantes.
Os componentes de base do Al machboos são arroz basmati condimentado, cebolas e nozes torradas, enquanto os ingredientes principais podem mudar. É fácil encontrar versões de frango, carne ou marisco deste machboos.
Mandi: comida tradicional dos Emirados
O mandi é outro prato clássico de arroz com raízes no Iémen. A receita pode parecer semelhante à dos machboos, uma vez que os componentes de ambos os pratos são carne (marisco, frango ou borrego) misturada com arroz, mas com especiarias diferentes. O mandi é cozinhado na fossa, o que lhe confere um sabor único.
Alguns restaurantes oferecem-no com uma variedade de coberturas exóticas, dando aos clientes a oportunidade de experimentar esta opção gastronómica única de todos os ângulos.
Oozie: Comida especial do Ramadão
Ouzi, também conhecido como Oozie, é outra comida tradicional popular durante o mês sagrado do Ramadão. Trata-se de outra variação incrível de arroz e carne.
Este prato destaca-se pelo facto de ser quase sempre servido com carne tenra de borrego ou de vaca (raramente com frango) e ervilhas, cenouras e uma mistura especial de especiarias. A principal diferença entre Machboos, Mandi e Ouzi é que este último pode ser cozinhado no forno.
Shirin Polow: A autêntica cozinha do Dubai
O Shirin Polow, também conhecido como arroz persa, tem elementos doces e salgados. Basicamente, é um prato de arroz misturado com coberturas doces. Além disso, pode incluir cenouras, ervilhas, sementes de sésamo, laranjas e açúcar.
Kousa Mahshi: A melhor comida com especiarias clássicas
O Kousa Mahshi é basicamente uma abobrinha recheada feita com carne de borrego ou de vaca picada, cebolas, tomates, folhas de hortelã e uma mistura de especiarias. O Kousa Mahshi pode ser apresentado em diferentes variações e opções de serviço.
Ghuzi: Borrego assado com carneiro servido por cima com legumes e nozes
Ghuzi ou khuzi é um prato tradicional dos Emirados, em que o arroz é adicionado ao borrego ou carneiro assado, servido com nozes e legumes. É um prato delicioso e nutritivo que requer tempo e habilidade para ser preparado, por isso não perca a oportunidade de o experimentar.
Madrouba
A madrouba é um prato difícil de comparar com algo da cozinha europeia. Dependendo da consistência, pode ser servida como sopa ou papa. Os ingredientes principais são o arroz, a galinha e uma mistura especial de especiarias.
Thereed: Prato tradicional de carne vermelha
Um guisado de cozedura lenta chamado Thereed é um prato famoso nos Emirados Árabes Unidos. É confeccionado com frango, borrego ou cabra, juntamente com legumes assados, como batatas, tomates e curgetes. Este guisado fortemente condimentado é servido em cima de um pão fino tradicional dos Emirados. O frango também pode ser omitido da receita para torná-lo um prato completamente vegetariano.
Alimentação saudável no Dubai
Se for vegan, vegetariano ou estiver a fazer dieta, não passará fome no Dubai. Existe uma grande variedade de alimentos deliciosos, saudáveis e leves.
Tabule
Esta salada saudável e leve é feita de salsa, tomate, cebola, sumo de limão e trigo bulgur. Pode ser finalizada com limão e azeite por cima. Pode ser consumida com uma colher em folhas de alface.
Baba Ganoush: Entrada apetitosa
O Baba Ganoush é um aperitivo popular. Este prato vegetariano inclui beringela assada e é misturado com tahini, sumo de limão, alho e azeite. É tradicionalmente servido com pão achatado e é considerado uma entrada ou um pequeno-almoço.
Fatteh: Todas as coisas boas numa só
Outro prato popular do Dubai é o Fatteh, que consiste em camadas de pão achatado, grão-de-bico, iogurte cremoso e várias especiarias, terminado com um fio de azeite e ervas frescas. Uma vez que as receitas podem variar, poderá encontrar ingredientes diferentes consoante o local onde os compra.
Falafel: Liderando entre os pratos famosos
O falafel é uma bola estaladiça e frita feita de grão-de-bico, ervas aromáticas e especiarias. Pode ser servido numa pita com molhos, legumes frescos e pasta de tahini ou num prato com saladas, húmus e coberturas.
Comida de rua no Dubai
A comida de rua é acessível e permite-lhe experimentar o estilo de vida do Dubai. Vamos rever brevemente todos os pratos famosos. É provável que a maioria dos itens desta secção já lhe sejam familiares, uma vez que conquistaram os corações dos amantes de comida de todo o mundo.
Espetadas: Uma comida famosa que não pode deixar de ser provada
As espetadas são famosas em todo o mundo. Podem ser servidas tanto em pita ou lavash, como num prato com acompanhamentos. Trata-se de uma carne moída grelhada, combinada com especiarias, cebola e, por vezes, legumes. Existem diferentes tipos de kebab, por exemplo, o Shish (carne em cubos), o Doner (carne fatiada) e o Kofta (carne moída). Pode ser frito numa frigideira ou numa fogueira.
Shish Tawook: Como os locais
O Shish Tawook é um prato de carne feito de frango e legumes. Pequenos pedaços de carne de frango macia e suculenta são grelhados em espetos e servidos com molho de alho. Essencialmente, é um churrasco de frango, mas pode ter um sabor invulgar para os turistas, uma vez que é preparado com a adição de especiarias e uma marinada especial.
Lahem Bl Ajin: A Pizza Árabe
A Lahem Bl Ajin, também conhecida como pizza árabe, é tipicamente uma mistura de carne e especiarias, servida num pedaço de pão achatado. Tem um sabor distintamente diferente da pizza italiana, sendo mais temperada e possuindo um sabor vibrante.
Shawarma: um prazer culpado
Este prato é composto por carne, legumes e pita. Espalha-se um molho à base de iogurte ou tahini na pita e depois adiciona-se a carne. Também podem ser incluídos pickles e legumes frescos. As variações são infinitas, e tudo depende do local. Cada restaurante ou bistrô serve o shawarma à sua maneira, e nunca há dois iguais.
Sobremesas do Dubai para verdadeiros gourmets
O Dubai é um paraíso para quem gosta de doces. Aqui, encontrará uma variedade de sobremesas luxuosas que o transportam para uma fantasia mágica das Noites Árabes.
Knafeh: Pastelaria de queijo imperdível
Esta é uma deliciosa comida feita de massa, queijo, amêndoas e embebida num molho doce especial. Como guarnição, as opções incluem pétalas de rosa, bagas frescas ou pistácios.
Balaleet: Pequeno-almoço e sobremesa
O Balaleet é um prato dos Emirados feito com aletria, água de rosas, canela e açafrão. É servido com uma omeleta de ovo fina por cima. O Balaleet é um tipo de comida que pode ser servido como prato de pequeno-almoço ou como sobremesa; para um melhor sabor, é normalmente decorado com pistácios antes de ser servido. Pode encontrá-lo em restaurantes dos Emirados como o Logma e o Al Fanar no Dubai Festival City.
Luqaimat: Sobremesa popular dos Emirados
Imagine um bolinho de massa estaladiço e doce, mergulhado num xarope de tâmaras. É feito de manteiga, leite, açúcar, farinha, fermento, cardamomo e açafrão. Todos os ingredientes desta deliciosa refeição são batidos e depois fritos em lume brando. Pode experimentá-lo em muitos restaurantes, mas o mais saboroso que pode encontrar é no Restaurante Arabian Tea House.
Gahwa (café árabe)
Se nunca experimentou o Gahwa, está a perder. Trata-se de um café tradicional do Médio Oriente feito com grãos de Arábica, condimentado com cardamomo e açafrão. É vibrante e fácil de fazer em casa. Se quiser, pode adicionar cravinho e canela para duplicar a vibração.
Kellaj: Delícia de queijo
Se gosta de sobremesas invulgares, conheça o Kellaj. É feito de massa amanteigada e recheado com queijo, normalmente coberto com xarope doce ou mel. As sobremesas com queijo são extraordinárias; algumas pessoas vão gostar delas, enquanto outras não, mas vale a pena experimentá-las.
>FAQQuais são os alimentos tradicionais do Dubai mais baratos?
Pratos como shawarma, falafel, kebabs, madrouba e luqaimat são baratos e saborosos, com preços a partir de 6 AED.
Posso apreciar a comida dos Emirados se for vegan?
A cozinha tradicional dos Emirados oferece opções veganas como tabule, falafel, baba ganoush e fatteh (sem iogurte ou carne).
As sobremesas árabes são deliciosas?
As sobremesas árabes são ricas em sabores, adoçadas com xaropes e ingredientes como cardamomo, água de rosas, açafrão e pistácios. Não perca a oportunidade de provar Knafeh, Baklava, Halwa de estilo árabe e Qatayef.