Traditionelle Emirati-Gerichte: Wo man in Dubai beliebte Speisen der VAE probieren kann

Wenn Sie ein echter Gourmet und Feinschmecker sind, ist Dubai bereit, Sie in seine lokale Gastronomieszene einzuführen. In diesem Artikel geht es um das beste Essen in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Die emiratische Küche ist die traditionelle Küche der Vereinigten Arabischen Emirate, die ihre Wurzeln im beduinischen Erbe hat und durch den Handel mit Persien, Indien und Ostafrika beeinflusst wurde. Sie ist an das heiße Klima der Region angepasst und zeichnet sich durch Einfachheit, Nahrhaftigkeit und aromatische Gewürze aus. Die emiratische Küche hat viel mit der libanesischen und levantinischen Küche gemeinsam, da sie mehr Blätter und Gemüse enthält.

In Dubai gibt es Restaurants, die Küchen aus der ganzen Welt vertreten, darunter chinesische, japanische, italienische, koreanische und viele andere. Die Menschen genießen es, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren und von dieser kulinarischen Vielfalt zu profitieren. Hinzu kommt, dass authentische emiratische Gerichte oft eine lange Zubereitungszeit erfordern, so dass sie seltener zum täglichen Essen gehören. Selbst ältere Emiratis (vor allem diejenigen, die in kosmopolitischen Gegenden leben) essen nicht täglich authentische und traditionelle Gerichte.

Verpassen Sie nicht unseren Artikel, "Die besten Orte in Dubai," der Sie durch einige der besten Restaurants Dubais führt, die von Starköchen geführt werden, und die traditionellsten Gerichte der Stadt aufschlüsselt. Wir bieten auch einige großartige Vorschläge zum Probieren von salzigem und süßem Street Food.

Dubai Luxus-Restaurants mit beliebten Speisen der VAE

Bevor wir uns mit der traditionellen emiratischen Küche befassen, wollen wir kurz auf die beliebtesten Restaurants eingehen, die authentisches Essen servieren. Diese Orte sind perfekt für besondere Anlässe und Zusammenkünfte. Restaurants in Dubai sind nicht nur Orte, an denen man leckeres Essen genießen kann, sondern auch Ziele für ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer. Sie bieten einen hervorragenden Service, ein gemütliches Ambiente und eine schöne Inneneinrichtung.

Al Mashowa

In diesem Restaurant basieren die meisten Gerichte auf Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden. Mehr als 70 Gerichte, darunter Fisch und Garnelen, stehen auf der Speisekarte. Das Restaurant befindet sich im Riverland in Dubai, wo die Besucher nicht nur leckeres Essen genießen, sondern auch an der Uferpromenade entlang spazieren können. Diese Gegend ist ein hervorragender Ort für einen unterhaltsamen Tag mit familienfreundlicher Unterhaltung, Live-Shows und einzigartigen Einkaufsmöglichkeiten. Außerdem liegt es ganz in der Nähe beliebter Themenparks wie Motiongate und Legoland und ist damit ein familienfreundliches Ziel für einen Tag voller Abenteuer.

Aseelah

Dieses wunderbare Lokal befindet sich in Deira, im Radisson Blu Hotel. Hier können Sie eine mit Datteln gefüllte Hühnerkeule oder einen Kamel-Eintopf genießen, so wie es die Einheimischen früher getan haben. Neben leckeren Fleischgerichten gibt es auch vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen.

Logma

Das Logma zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität, seinen Service und seine vielfältige Menüauswahl aus. Logma nimmt berühmte traditionelle emiratische Gerichte und fügt einen modernen Twist hinzu.

Die Gerichte im Logma werden täglich frisch zubereitet und bieten verschiedene süße und herzhafte Optionen für unterschiedliche Geschmäcker. Zu den Favoriten auf der Speisekarte gehört ein lokaler Favorit aus Dubai namens "Chips Oman" - ein Sandwich mit einer dicken Schicht Frischkäse, scharfer Soße und Chips Oman.

Arabisches Teehaus

Wenn Sie sich in der Nähe des historischen Viertels Al Fahidi aufhalten, sollten Sie das Arabian Tea House Restaurant besuchen. Auf der Speisekarte stehen Sandwiches, Gebäck, Salate, Desserts und mehr als 150 verschiedene Teesorten und Getränke. Es ist bei Touristen wegen seiner authentischen emiratischen Gerichte und des traditionellen arabischen Kaffees sehr beliebt. Versäumen Sie nicht, das Regag-Brot zu probieren, eine Scheibe, der man nur schwer widerstehen kann und die mit Honig beträufelt und mit Ei und Käse belegt ist. Neben den fantastischen Speisen und Getränken werden Sie auch von der Atmosphäre und dem fotogenen Interieur begeistert sein.

Al Fanar

Traditionelle emiratische Küche trifft auf den rustikalen Stil der 1960er Jahre, in der Dubai Festival City Mall.

Beim Betreten des Lokals erwartet Sie eine arabische Dekoration mit einem Hauch von Vintage. Die Speisekarte bietet alle traditionellen Optionen, darunter Kafta-Rindfleisch, Reisgerichte, über Holzkohle gegrilltes Fleisch und frischen Fisch. Vergessen Sie nicht, authentischen arabischen Kaffee mit fantastischen Desserts wie Pistazien-Kunafa-Brownie oder traditionellem emiratischen Dattelpudding - Asidat Al Tamor - zu genießen.

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Traditionelle emiratische Küche: Essen der VAE

Beginnen wir unsere Reise zu einem fantastischen emiratischen Essen, authentischen Getränken und Nachspeisen. Diese Liste enthält nahrhafte Gerichte mit Fleisch und Gewürzen sowie Optionen, die während des Ramadan beliebt sind.

Al Harees: Geschmack der nationalen Küche 

Harees ist ein Brei aus Weizen, dem manchmal Fleisch und Gewürze hinzugefügt werden. Er ist besonders während des Ramadan beliebt, da er nahrhaft und gesund ist. Das Gericht ist köstlich und wird stundenlang gekocht, bis es eine glatte, cremige Konsistenz erreicht. Während des heiligen Monats wird es von vielen emiratischen Familien zu Hause zubereitet, und in traditionellen Restaurants wird es oft als Teil eines speziellen Menüs serviert.

Al Machboos: Beliebt in den Vereinigten Arabischen Emiraten

Al machboos ist ein Nationalgericht, das auf einem großen Teller mit lebhaften Geschmackskombinationen serviert wird.

Die Grundbestandteile von Al machboos sind gewürzter Basmatireis, Zwiebeln und geröstete Nüsse, wobei die Hauptzutaten variieren können. Es ist leicht, dieses Machboos mit Huhn, Fleisch oder Meeresfrüchten zuzubereiten.

Mandi: Traditionelles emiratisches Essen

Mandi ist ein weiteres klassisches Reisgericht mit Wurzeln im Jemen. Das Rezept klingt ähnlich wie das des Machboos, denn beide Gerichte bestehen aus Fleisch (Meeresfrüchte, Huhn oder Lamm), das mit Reis vermischt wird, allerdings mit anderen Gewürzen. Mandi wird in der Grube gekocht, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Einige Restaurants bieten ihn mit einer Reihe von exotischen Toppings an, so dass die Gäste die Möglichkeit haben, diese einzigartige Speiseoption aus allen Blickwinkeln zu erleben.

Oozie: Ramadan-Spezialessen

Ouzi, auch bekannt als Oozie, ist ein weiteres traditionelles Gericht, das während des heiligen Monats Ramadan beliebt ist. Es ist eine weitere unglaubliche Variation von Reis und Fleisch.

Dieses Gericht zeichnet sich dadurch aus, dass es fast immer mit zartem Lamm- oder Rindfleisch (selten mit Huhn) und Erbsen, Karotten und einer speziellen Gewürzmischung serviert wird. Der Hauptunterschied zwischen Machboos, Mandi und Ouzi besteht darin, dass letzteres im Ofen gebacken werden kann.

Shirin Polow: Die authentische Dubai-Küche

Shirin Polow, auch bekannt als persischer Reis, hat süße und salzige Elemente. Im Grunde handelt es sich um einen Teller mit Reis, der mit süßen Belägen gemischt wird. Außerdem kann er Karotten, Erbsen, Sesam, Orangen und Zucker enthalten.

Kousa Mahshi: Bestes Essen mit klassischen Gewürzen

Kousa Mahshi ist im Grunde eine gefüllte Zucchini, die mit gehacktem Lamm- oder Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Minzblättern und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Kousa Mahshi gibt es in verschiedenen Variationen und Serviermöglichkeiten.

Ghuzi: Gebratenes Lamm mit Hammelfleisch, serviert mit Gemüse und Nüssen

Ghuzi oder Khuzi ist ein traditionelles emiratisches Gericht, bei dem zu gebratenem Lamm- oder Hammelfleisch Reis hinzugefügt und mit Nüssen und Gemüse serviert wird. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, dessen Zubereitung Zeit und Geschick erfordert, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, es zu probieren.

Madrouba

Madrouba ist ein Gericht, das sich nur schwer mit etwas aus der europäischen Küche vergleichen lässt. Je nach Konsistenz kann es als Suppe oder Brei serviert werden. Die Hauptzutaten sind Reis, Huhn und eine spezielle Gewürzmischung.

Thereed: Traditionelles Gericht aus rotem Fleisch 

Ein langsam gekochter Eintopf namens Thereed ist ein berühmtes Gericht in den VAE. Er wird mit Huhn, Lamm oder Ziege und geröstetem Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten und Zucchini zubereitet. Dieser stark gewürzte Eintopf wird auf einem traditionellen dünnen Emirati-Brot serviert. Das Huhn kann auch weggelassen werden, so dass es ein rein vegetarisches Gericht wird.

Gesundes Essen in Dubai

Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind oder eine Diät machen, werden Sie in Dubai nicht hungern müssen. Es gibt eine große Auswahl an köstlichen, gesunden und leichten Gerichten.

Tabbouleh

Dieser gesunde und leichte Salat besteht aus Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Bulgurweizen. Er kann mit Zitrone und Olivenöl verfeinert werden. Zum Verzehr kann man ihn in Salatblätter schöpfen.

Baba Ganoush: Appetitliche Vorspeise

Baba Ganoush ist eine beliebte Vorspeise. Dieses vegetarische Gericht besteht aus gerösteten Auberginen, die mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl vermischt werden. Es wird traditionell mit Fladenbrot serviert und gilt als Vorspeise oder Frühstücksgericht.

Fatteh: Alle guten Dinge in einem

Ein weiteres beliebtes Gericht in Dubai ist Fatteh, das aus Schichten von Fladenbrot, Kichererbsen, cremigem Joghurt und verschiedenen Gewürzen besteht und mit einem Spritzer Olivenöl und frischen Kräutern verfeinert wird. Da die Rezepte variieren können, finden Sie möglicherweise unterschiedliche Zutaten, je nachdem, wo Sie sie kaufen.

Falafel: Führend unter den berühmten Gerichten

Falafel ist eine knusprige, frittierte Kugel aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen. Sie können in einer Pita mit Soßen, frischem Gemüse und Tahinipaste oder auf einem Teller mit Salaten, Hummus und Toppings serviert werden.

Straßenessen in Dubai

Street Food ist erschwinglich und ermöglicht es Ihnen, den Lebensstil in Dubai zu erleben. Lassen Sie uns einen kurzen Überblick über alle berühmten Gerichte geben. Die meisten der Gerichte in diesem Abschnitt sind Ihnen wahrscheinlich bereits bekannt, da sie die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert haben.

Kebabs: Eine berühmte Speise, die man probieren muss 

Spieße sind weltweit bekannt. Sie können sowohl in Pita oder Lavash als auch auf einem Teller mit Beilagen serviert werden. Es handelt sich um gegrilltes Hackfleisch, das mit Gewürzen, Zwiebeln und manchmal auch Gemüse kombiniert wird. Es gibt verschiedene Arten von Kebab, zum Beispiel Shish (gewürfeltes Fleisch), Döner (in Scheiben geschnittenes Fleisch) und Kofta (Hackfleisch). Er kann in einer Pfanne oder auf offenem Feuer gebraten werden.

Shish Tawook: Genieße es wie die Einheimischen

Shish Tawook ist ein Fleischgericht aus Huhn und Gemüse. Kleine Stücke weiches, saftiges Hühnerfleisch werden auf Spießen gegrillt und mit Knoblauchsauce serviert. Im Grunde handelt es sich um gegrilltes Hühnerfleisch, das jedoch für Touristen einen ungewöhnlichen Geschmack hat, da es mit Gewürzen und einer speziellen Marinade zubereitet wird.

Lahem Bl Ajin: Die arabische Pizza

Lahem Bl Ajin, auch als arabische Pizza bekannt, ist in der Regel eine Mischung aus Fleisch und Gewürzen, die auf einem Stück Fladenbrot serviert wird. Sie unterscheidet sich geschmacklich deutlich von der italienischen Pizza, da sie stärker gewürzt ist und einen kräftigen Geschmack hat.

Schawarma: Unfreiwilliges Vergnügen

Dieses Gericht besteht aus Fleisch, Gemüse und Fladenbrot. Das Fladenbrot wird mit einer Soße auf Joghurt- oder Tahinbasis bestrichen, dann wird das Fleisch hinzugefügt. Auch Essiggurken und frisches Gemüse können dazugehören. Die Variationen sind endlos, und es kommt ganz auf den Ort an. Jedes Restaurant oder Bistro serviert Schawarma auf seine eigene Art und Weise, und keins gleicht dem anderen.

Desserts aus Dubai für echte Feinschmecker 

Dubai ist ein Paradies für alle Naschkatzen. Hier finden Sie eine Vielzahl luxuriöser Desserts, die Sie in eine magische Fantasiewelt aus Tausendundeiner Nacht entführen.

Knafeh: Käseteig muss man probieren 

Es handelt sich um eine köstliche Speise aus Teig, Käse und Mandeln, die in einer speziellen süßen Soße eingeweicht wird. Als Garnierung können Sie Rosenblätter, frische Beeren oder Pistazien verwenden.

Balaleet: Frühstück und Dessert 

Balaleet ist ein emiratisches Gericht, das mit Fadennudeln, Rosenwasser, Zimt und Safran zubereitet wird. Es wird mit einem dünnen Eier-Omelett serviert. Balaleet kann als Frühstück oder als Dessert serviert werden; für den besten Geschmack wird es normalerweise vor dem Servieren mit Pistazien verziert. Sie können es in emiratischen Restaurants wie Logma und Al Fanar in Dubai Festival City finden.

Luqaimat: Beliebtes emiratisches Dessert 

Stellen Sie sich einen knusprigen, süßen Knödel vor, der in einen Dattelsirup getaucht ist. Er wird aus Butter, Milch, Zucker, Mehl, Hefe, Kardamom und Safran hergestellt. Alle Zutaten dieser köstlichen Mahlzeit werden aufgeschlagen und dann tief gebraten. Sie können es in vielen Restaurants probieren, aber am besten schmeckt es im Arabian Tea House Restaurant.

Gahwa (Arabischer Kaffee)

Wenn Sie noch nie Gahwa probiert haben, haben Sie etwas verpasst. Dies ist ein traditioneller Kaffee aus dem Nahen Osten, der aus Arabica-Bohnen hergestellt und mit Kardamom und Safran gewürzt wird. Er ist lebendig und lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie Nelken und Zimt hinzufügen, um die Lebendigkeit zu verdoppeln.

Kellaj: Käsige Köstlichkeit

Wenn Sie ungewöhnliche Desserts mögen, lernen Sie Kellaj kennen. Er besteht aus Butterteig, ist mit Käse gefüllt und wird meist mit süßem Sirup oder Honig übergossen. Käsedesserts sind außergewöhnlich; manche Leute mögen sie, andere nicht, aber es lohnt sich, sie zu probieren.

Was sind die günstigsten traditionellen Lebensmittel in Dubai?

Gerichte wie Schawarma, Falafel, Kebabs, Madrouba und Luqaimat sind preiswert und schmackhaft, die Preise beginnen bei 6 AED.

Kann ich die emiratische Küche genießen, wenn ich Veganer bin? 

Die traditionelle emiratische Küche bietet vegane Optionen wie Tabbouleh, Falafel, Baba Ganoush und Fatteh (ohne Joghurt und Fleisch).

Sind arabische Desserts lecker?

Arabische Desserts sind reich an Aromen, gesüßt mit Sirup und Zutaten wie Kardamom, Rosenwasser, Safran und Pistazien. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Knafeh, Baklava, Halwa nach arabischer Art und Qatayef zu probieren.